Botana Mundialista de Atún

Botana Mundialista de Atún

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Botana Mundialista de Atún

Ingredientes

• 1/4 tazas de arroz, cocido
• 2 Atún Dolores® en aceite, drenado
• 2 cucharadas de cebolla, picada
• 2 cucharadas de apio, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• 2 huevos
• 1 papa, grande o dos medianas peladas y en rodajas
• 1/2 kilos de jitomate, maduro
• 2 chiles chipotles, de lata
• 1/4 cebollas, en trozo
• consomés de pollo en polvo
• 1 diente de ajo

Direcciones

1. Para la salsa: Cocemos el jitomate y la cebolla. Una vez cocidos licúalos junto con el chipotle, el ajo y el consomé.
2. En un molde mezclamos el arroz cocido, el atún, la cebolla, el apio, el ajo, la fécula de maíz y los huevos. Reserva.
3. Calienta un poco de aceite en un sartén y sofríe las papas para que se ablanden.
4. Agrega la salsa al sartén y cuando hierva incorpora la mezcla de atún que reservamos anteriormente.
5. Cocina el guiso hasta que se reduzca el líquido.