Botana de Regalito Caprese

Botana de Regalito Caprese

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Ingredientes

• 250 gramos de masa de hojaldre
• suficiente de harina, para extender
• 1 paquete de queso mozzarella, en rodajas
• 2 jitomates bola, en rebanadas
• suficiente de huevo, para barnizar
• 8 hojas de albahaca
• 1/4 tazas de vinagre balsámico, para la vinagreta
• 4 cucharadas de aceite de oliva, para la vinagreta
• suficiente de sal, para la vinagreta
• suficiente de pimienta, para la vinagreta

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Sobre una superficie enharinada extiende la masa hojaldre a 2 mm de grosor, corta cuadrados de 10 x 10 cm. Corta un ángulo recto en cada esquina cuidando de no unir los cortes de cada esquina.
3. Coloca una rebanada de queso en el centro de cada cuadro seguido de, una rebanada de queso mozzarella, cruza los cortes que realizaste como se muestra en el video.
4. Barniza con huevo y hornea por 20 minutos.
5. Para la vinagreta: mezcla la reducción de vinagre balsámico con el aceite de oliva, sazona con
6. sal y pimienta.
7. Sirve las botanas, decoradas con albahaca fresca y la vinagreta.