Botana de Camarones con Queso y Chipotle

Botana de Camarones con Queso y Chipotle

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Ingredientes

• 1 taza de queso crema
• 2 cucharadas de chile chipotle molido
• 1 cucharada de cebollín, finamente picado
• 1/2 cucharaditas de polvo de ajo
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 16 camarones mediano, limpios y sin cáscara
• 250 gramos de masa de hojaldre
• 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
• suficiente de harina
• suficiente de huevo, para barnizar
• suficiente de ajonjolí

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Mezcla el queso crema con el chile chipotle, el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta. Coloca en una manga de repostería y rellena los camarones con esta mezcla.
3. Sobre una superficie enharinada extiende el hojaldre, espolvorea el queso parmesano continúa extendiendo, corta tiras de hojaldre de 10 cm de largo por 1 cm de ancho.
4. Envuelve los camarones con las tiras de hojaldre, coloca sobre una charola, barniza con huevo, espolvorea con ajonjolí y hornea por 15 minutos. Sirve.