Blinis de Salmon Ahumado

Blinis de Salmon Ahumado

Hice esta receta y me enamoré, Blinis de Salmon Ahumado .

Ingredientes

• 1/4 tazas de harina integral
• 1 pizca de sal
• 1/2 tazas de harina blanca
• 1 cucharada de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de royal
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 1 huevo
• 2 cucharadas de crema para batir
• 1/2 tazas de crema agria
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharada de cebollín, fresco picado fino
• 1 cucharada de menta, fresca picada fina
• 125 gramos de salmón ahumado

Direcciones

1. Mezcle con un batidor de globo la harina, el huevo, la crema para batir, la leche, azúcar, mantequilla derretida y royal hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Déjela reposar durante 10 minutos.
2. Caliente aceite o mantequilla fundida en un sartén y ponga unas cucharadas de la mezcla. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, gire las tortitas y fríalas por el otro lado.
3. Repita esta operación con el resto de la mezcla.
4. Para la crema, mezcle la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, el cebollín, la menta y repártala entre las tortitas.
5. Cúbralas con un trozo de salmón ahumado y adórnelas con tiras de ralladura de limón o una hoja de menta.