Bisteces en Salsa de Morita

Bisteces en Salsa de Morita

Con estas recetas de Bisteces en Salsa de Morita aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 1/2 kilos de bistec de res
• 1/2 kilos de tomatillo verde
• 3 chiles morita, o chiles chipotles
• 1 cebolla, blanca mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 3 papas, grandes
• 4 cucharadas de aceite
• 2 tazas de agua
• pimienta negra, al gusto

Direcciones

1. Licúe los dientes de ajo, la sal, la pimienta y 1/2 taza de agua y vacíe en un recipiente y ponga a marinar los bisteces en esta mezcla.
2. Hierva el tomatillo verde o miltomate y agregue los chiles moritas hasta que estén cocidos. Licúe estos con los dientes de ajo.
3. Sancoche en una cacerola la cebolla rebanada en rodajas y las papas con su cascara y partida en cubos de 2-3 cm. por espacio de 3-4 minutos evitando se queme la cebolla. Retírelos del fuego y aparte.
4. Escurra los bisteces y sancochelos en el mismo aceite. Reserve el agua donde marinaron.
5. Una vez sancochados agregue la salsa licuada y dejar que de un hervor, agregar las papas y cebolla, agregar el agua restante (donde marinaron los bisteces y la taza de agua faltante), sal al gusto. Tapar y cocinar hasta que la papa esté cocida.