Biscottis

Biscottis

¿Que más le agregarías a este platillo de Biscottis ?

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear Rexal®
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 1/4 tazas de mantequilla, suave
• 3/4 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de esencia de almendra
• 1/2 tazas de semilla de anís
• 2 huevos
• 1 taza de almendra, entera y con cáscara
• 1/2 tazas de almendra, fileteada, para decorar
• 1/2 tazas de chocolate, derretido para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bowl cuela o cierne la harina, el polvo para hornear Rexal® y la sal.
3. En otro recipiente, mezcla con ayuda de una batidora la mantequilla y el azúcar por 2 minutos, agrega la esencia de vainilla, la esencia de almendra y la semilla de anís, bate por 2 minutos más; luego incorpora los huevos uno por uno, hasta que se integren completamente; añade los polvos cernidos antes y la almendra. Enfría 1 hora.
4. Forma tubos de 8 cm de diámetro de masa con tus manos y coloca a lo largo de una charola para horno. Hornea a 180 °C, por 20 minutos. Deja enfriar ligeramente.
5. Corta rebanadas del tubo para hacer los biscottis con ayuda de un cuchillo de sierra y hornea a 160 °C, por 15 minutos más. Enfría.
6. Decora con chocolate derretido y almendra fileteada.