Banderilla de Chile Relleno

Banderilla de Chile Relleno

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Banderilla de Chile Relleno .

Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 6 chiles jalapeños, abiertos y sin semillas
• 2 tazas de queso manchego, cortado en tiras
• 12 rebanadas de tocino
• 3/4 tazas de harina para hotcakes, para las banderillas
• 3/4 tazas de harina de trigo, para las banderillas
• 1/2 tazas de agua mineral, para las banderillas
• 2 huevos, para las banderillas
• 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®, para las banderillas
• 2 tazas de aceite vegetal, para freír
• al gusto de aderezo, ranch, para acompañar

Direcciones

1. En una ollita calienta el agua, agrega la sal y los chiles y cocina por 15 minutos. Escurre, deja enfriar y reserva.
2. Sobre una tabla rellena los chiles con el queso manchego, envuelve con tocino hasta cubrir completamente, inserta un palillo de brocheta.
3. Para la masa de banderillas, mezcla en un bowl las harinas con el agua mineral, los huevos y el Polvo para hornear Rexal® hasta tener una mezcla homogénea.
4. En una ollita calienta el aceite a fuego medio.
5. Sumerge los chiles en la mezcla de banderillas y fríe por 5 minutos ó bien hasta que estén doraditas. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
6. Acompaña con aderezo ranch.