Auténtica Salsa Borracha

Auténtica Salsa Borracha

No es por nada pero el sabor de este platillo de Auténtica Salsa Borracha hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 6 chiles pasilla, limpios y sin semillas
• 1/2 cebollas
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1/2 tazas de pulque
• 1 cucharada de pimienta gruesa
• al gusto de queso cotija, desmoronado, para servir
• al gusto de aguacate, para servir
• al gusto de orégano, para servir
• 1 pizca de sal gruesa, para martajar
• 1 pizca de pimienta gruesa, para martajar

Direcciones

1. Calienta un comal a fuego alto y, u003ca style=
2. Calienta a fuego medio una ollita con el jugo de naranja y el pulque, agrega los chiles y cocina hasta que se suavicen, retira de cocción y enfría.
3. Agrega en el comal una cucharada de pimienta gorda y ásala. Reserva.
4. En un molcajete coloca los chiles con el líquido de cocción, agrega el ajo sin cáscara y la cebolla, sazona con la sal y la pimienta gorda. Sirve en una salsera, acompaña con queso cotija y aguacate.