Asado de Res

Asado de Res

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Asado de Res .

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla, cortada en trozos
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 kilo de puntas de res, cortada en cubos
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• al gusto de orégano
• al gusto de tomillo
• 2 pimienta gorda
• 2 tazas de papa cambray, cortadas en cuartos y cocidas
• 2 envases de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, 210 gramos
• 1 taza de piña en almíbar, cortada en cubitos
• 1 chile jalapeño, fresco, cortado en rodajas
• 2 laurel
• suficiente de tortilla, para acompañar
• suficiente de frijol negro, para acompañar

Direcciones

1. En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, añade el ajo y las puntas de res, sazona con sal, pimienta, orégano, tomillo, la pimienta gorda y cocina por 10 minutos; luego añade las papas cambray y cocina por 5 minutos más, vierte el Puré de tomate Del Fuerte® condimentado, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
2. Agrega la piña en almíbar, el chile jalapeño, las hojas de laurel y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego y reserva.
3. Sirve en un plato hondo acompañado de frijoles negros y tortillas.