Arepas Venezolanas de Carne Mechada

Arepas Venezolanas de Carne Mechada

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Arepas Venezolanas de Carne Mechada .

Ingredientes

• 800 gramos de harina de maíz, para la masa
• 500 mililitros de agua, para la masa
• 1 cucharadita de sal, para la masa
• 1 cucharada de aceite vegetal, para la masa
• 300 gramos de falda de res, para la masa
• 60 gramos de cebolla, para el relleno, (finamente picada)
• 3 jitomates, para el relleno, (en cubos)
• 50 gramos de pimiento rojo, para el relleno, (en cubos)
• 1 diente de ajo, para el relleno
• 10 gramos de comino, para el relleno
• 1 1/2 tazas de tomate, para el relleno

Direcciones

1. En un bowl agrega agua tibia y disuelve la sal, una vez listo agregar aceite y poco a poco, la harina de maíz precocida , mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave y húmeda.
2. Forma bolitas de masa medianas y presiona con la palma de tu mano hasta formar discos con un grosor de 1 cm aproximadamente. y reserva.
3. En una sartén a flama media acomoda las arepas y cocinar aproximadamente 5 min o hasta que tomen un color dorado por ambos lados, reserva.
4. Para el relleno sofríe la cebolla en cubos pequeños, el ajo, el jitomate, el pimiento rojo en cubos pequeños , y agrega la carne deshebrada precocida , mezclar muy bien y agregar el jitomate licuado, el caldo de cocción de la res ,sazonar con sal , pimienta y un toque de comino en polvo.
5. Cocinar por 5 min aproximadamente hasta que reduzcan los líquidos a la mitad.
6. Con la ayuda de un cuchillo abrir la arepa y rellenar con la carne mechada