Arepa Rellena de Reina Pepiada

Arepa Rellena de Reina Pepiada

Te comparto esta idea de Arepa Rellena de Reina Pepiada , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 200 gramos de harina de maíz, precocida (para la masa)
• agua, cantidad necesaria (para la masa)
• 1 pizca de sal, (para la masa)
• 1 pechuga de pollo
• 1/2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 rama de apio
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 ramita de cilantro fresco
• 1 limón
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Para la masa de la Arepa: en un recipiente poner un poco de agua, colocarle la sal e ir vertiendo poco a poco la harina, a medida que se vaya mezclando, amasar con la mano para tener un mejor resultado.
2. Amasar para hasta obtener una masa suave y consistente.
3. Precalentar un sartén y al mismo tiempo el horno a unos 350° C.
4. Tomar un poco de masa (alrededor de 60 g) y con las palmas de la mano vuélvalo una bolita, aplástela para formar de un disco (redondo pero plano).
5. Póngala en el sartén hasta que está logre despegarse sola, dándole la vuelta para lograrlo de ambos lados, eso significa que ya cuajo la masa y que al meterla al horno no se romperá.
6. Llévelas al Horno alrededor de 15min dándole vuelta para que cocine a perfección.
7. Relleno de Reina Pepiada: coloque en una olla la pechuga, la cebolla, el ajo y el apio y póngale agua suficiente para cocinar el pollo. Cuando esté cocido sacarlo de la olla y dejarlo reposar esperando que se enfríe, luego desmecharlo quitándole cualquier grasita o cartílago que pueda tener.
8. El Aguacate hágalo puré y exprímalo un poquito de limón para que este no se ponga negro.
9. Mezcle el pollo, el aguacate, la mayonesa y sal pimienta.
10. Tome unas hojitas del cilantro y píquelas bien pequeña y mézclelo al relleno.
11. Ahora coja una Arepa y ábrala como abrir un par de hamburguesa y póngale su delicioso relleno y disfrute de una suculenta Reina Pepiada.