Alitas en Salsa de Mango y Habanero

Alitas en Salsa de Mango y Habanero

Este es la mejor receta de Alitas en Salsa de Mango y Habanero que verás en tu vida.

Ingredientes

• 1 kilo de alita de pollo, limpias
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de cebolla, en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• suficiente de aceite vegetal, para ferir
• 3 chiles habaneros, asado, para la salsa
• 1/2 tazas de jugo de limón, para la salsa
• 1/4 tazas de miel, para la salsa
• 1/4 tazas de cerveza obscura, para la salsa
• 1/4 tazas de azúcar mascabado, para la salsa
• 1/4 tazas de salsa bbq, para la salsa
• 1/2 mangos, cortado en cubos, para la salsa
• 3 cucharadas de vinagre blanco, para la salsa
• 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para la salsa

Direcciones

1. Coloca las alitas de pollo en un tazón y espolvorea con la harina, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, mezcla muy bien.
2. Calienta una ollita profunda con el aceite y fríe las alitas hasta que estén cocidas por dentro y crujientes por fuera, retira de la fritura profunda y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
3. Para la salsa, licúa el chile habanero con el jugo de limón, la miel, la cerveza oscura, el azúcar mascabado, la salsa BBQ, el mango y el vinagre blanco y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cocina la salsa en una ollita a fuego bajo hasta que reduzca a la mitad. Baña las alitas con la salsa sobre y mezcla bien hasta que se cubran por completo. Sirve y disfruta.