Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque

Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque

¿La verdad es que si se me atoja Alitas de Pollo con Café, Salsas de Azafrán y Frutos del Bosque y a Ti?

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• cafés en polvo, al gusto
• 1 cucharadita de azafrán en polvo
• 250 gramos de fruto del bosque
• sal, al gusto
• aceites de oliva, al gusto
• 100 gramos de lechuga mixta
• 60 gramos de mantequilla
• 1 limón, zumo

Direcciones

1. Para las alitas
2. Limpiar las alitas
3. Añadir sobre el cafè en polvo, sal y masajear hasta que las alitas lo absorban.
4. Calentar bien el aceite de oliva en una sartén y asar bien las alas en todos
5. los lados hasta que formen una costra.
6. Luego terminar la coccion en el horno caliente a 180°C hasta que las alas son
7. cocinadas.
8. Para la salsa de azafrán
9. Calentar 2 cazos de agua y añadir la cucharadita de azafran en polvo y
10. remover.
11. Luego añadir la mantequilla y poner sobre el fuego en una olla removiendo
12. hasta que espese.
13. Salar al gusto.
14. Para los frutos del bosque
15. En una sartén porner los frutos congelados y cobrirlos con agua fria y la
16. mitad de su peso de azúcar.
17. Poner sobre el fuego y cocinar hasta que se espese.
18. Para la ensalada
19. Limpiar la ensalada y sazonar con sal, aceite de oliva y limón.
20. Presentación del plato
21. Poner en fila alas, frutos del bosque y ensalada y puntos de salsa de azafrán
22. en torno.
23. Condimentar con un filo de aceite y servir.
24. Buen provecho!!!!
25. Para las alitas: Limpiar las alitas, añadir sobre el café en polvo, sal y masajear hasta que las alitas lo absorban.
26. Calentar bien el aceite de oliva en una sartén y asar bien las alas en todos los lados hasta que formen una costra.
27. Luego terminar la cocción en el horno caliente a 180°C hasta que las alas son cocinadas.
28. Para la salsa de azafrán: Calentar 2 cazos de agua y añadir la cucharadita de azafrán en polvo y remover.
29. Luego añadir la mantequilla y poner sobre el fuego en una olla removiendo hasta que espese. Salar al gusto.
30. Para los frutos del bosque: En una sartén poner los frutos congelados y cubrirlos con agua fría y la mitad de su peso de azúcar.
31. Poner sobre el fuego y cocinar hasta que se espese.
32. Para la ensalada: Limpiar la ensalada y sazonar con sal, aceite de oliva y limón.
33. Presentación del plato: Poner en fila las alas, frutos del bosque y ensalada y puntos de salsa de azafrán en torno. Condimentar con un filo de aceite y servir. ¡Buen provecho!