Alitas con Tamarindo

Alitas con Tamarindo

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Alitas con Tamarindo delicioso.

Ingredientes

• 5 cucharadas de fécula de maíz, para la costra
• 4 cucharadas de harina, para la costra
• 7 cucharadas de pan molido, para la costra
• al gusto de sal, para la costra
• al gusto de pimienta, para la costra
• 6 huevos, para la costra
• 1.5 kilos de alita de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa
• 2 cucharadas de chile de árbol seco, para la salsa
• 1 1/2 tazas de concentrado de tamarindo, para la salsa
• 1/2 tazas de jugo de naranja, para la salsa
• 1 1/2 tazas de vinagre de manzana, para la salsa
• 15 mililitros de jugo de limón, para la salsa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Limpia las alas de pollo y en un bowl, mezcla con el huevo.
3. Agrega la fécula de maíz, harina de trigo, pan molido, sal y pimienta, mezcla.
4. En un refractario acomoda una a una las alas de pollo y mete al horno por 30 minutos o hasta que formen una costra dorada y crujiente.
5. En un vaso de licuadora agrega mantequilla, chile de árbol seco, concentrado de tamarindo, jugo de naranja, vinagre de manzana, jugo de limón y licua.
6. En un refractario acomoda las alitas ya con una primera cocción, agrega la salsa de tamarindo y regresa al horno de 10 a 15 minutos más.
7. Para finalizar en un plato extendido acomoda las alas de pollo con un poco de chile de árbol molido.