Alitas Agridulces a la Cerveza con Habanero y Mango

Alitas Agridulces a la Cerveza con Habanero y Mango

Si no es Alitas Agridulces a la Cerveza con Habanero y Mango mejor no me invites.

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla, para la salsa agridulce
• 1 taza de cerveza, stout para la salsa agridulce
• 1 cucharada de ajo, para la salsa agridulce
• 2 cucharadas de tallo de cebolla cambray, para la salsa agridulce
• 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo, para la salsa agridulce
• 2 cucharadas de chile habanero, para la salsa agridulce
• 1 taza de Mccormick® mermelada de mango y habanero, para la salsa agridulce
• 1 taza de harina, para las alitas
• 1 cucharadita de paprika, para las alitas
• 1 cucharada de comino, para las alitas
• 1 cucharadita de sal, para las alitas
• 1 cucharadita de pimienta, para las alitas
• 1 huevo, para las alitas
• 1/2 tazas de leche de vaca, para las alitas
• 1 taza de harina, para las alitas
• 1/2 tazas de hojuela de papa, para las alitas
• 20 alitas de pollo, (cocidas)
• suficiente de aceite, para freír las alitas
• suficiente de chile habanero, frito

Direcciones

1. Para la salsa agridulce: en una ollita a fuego medio, calienta la mantequilla, la cerveza stout, el ajo, el rabo de cebolla, la cebolla en polvo, el chile habanero, McCormick® mermelada de mango y habanero, cocina por 10 minutos, o bien, hasta que reduzca y tenga consistencia semiespesa. Deja enfriar y reserva.
2. Para las alitas: en un bowl, mezcla la harina, la paprika, el comino, la sal, la pimienta, el huevo y la leche. Coloca las alitas en esta mezcla y reserva.
3. Mezcla la harina y la hojuela de papa, luego empaniza las alitas en esta mezcla.
4. En una ollita con aceite a fuego medio, fríe las alitas, coloca en papel absorbente y reserva.
5. Mezcla las alitas en un bowl con la salsa agridulce y sirve decorando con habanero frito.