Alcachofa a la Parrilla con Salsa Tártara

Alcachofa a la Parrilla con Salsa Tártara

Prepara Alcachofa a la Parrilla con Salsa Tártara y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 2 alcachofa, cocida (hervida, horneada o al vapor)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 taza de mayonesa, para salsa tártara
• 1 cucharada de mostaza Dijon, para salsa tártara
• 2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada, para salsa tártara
• 1 cucharada de pepinillo, finamente picado, para salsa tártara
• 4 cucharadas de alcaparras, finamente picada, para salsa tártara
• 2 cucharadas de perejil, finamente picado, para salsa tártara
• 3 cucharadas de jugo de limón amarillo, para salsa tártara
• 1 pizca de sal y pimienta
• al gusto de limón amarillo, cortado por la mitad, para servir

Direcciones

1. Calienta una parrilla a fuego alto con una cucharada de aceite de oliva y cocina las alcachofas hasta que las marcas clásicas de la parrilla se formen, sazona con sal y pimienta. Retira y reserva.
2. Para la salsa tártara, en un bowl mezcla la mayonesa con la mostaza, la cebolla, los pepinillos, las alcaparras, el perejil, el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Sirve las alcachofas con la salsa tártara y acompaña con limón amarillo.