Albondigón

Albondigón

Se busca acompañante para preparar está delicia de Albondigón .

Ingredientes

• 1 taza de cebolla, finamente picada
• 1/2 tazas de cilantro fresco, picado
• 1 ajo, picado
• 500 gramos de carne molida, de res
• 500 gramos de carne molida, de cerdo
• 2 huevos
• sal, al gusto
• 1/2 tazas de pan rallado
• 100 gramos de jamón, picado
• 50 gramos de queso oaxaca, deshebrado
• 6 quesos amarillos, en rebanadas
• catsup
• mostaza
• cebollas, picada
• chiles jalapeños en escabeche
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. En un tazón mezcla la cebolla picada, el cilantro, sal pimienta, el huevo pan y la carne.
2. Engrasa y enharina un molde metálico y precalienta el horno a 180°C.
3. Agrega la mitad de la carne preparada y sobre ella agrega los quesos y el jamón, cubre con otra capa de carne.
4. Tapa con aluminio y hornea por 40 minutos o hasta que al introducir un tenedor al centro salga transparente el liquidito.
5. Acompaña con ensalada verde y un poco de puré de papa.