Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas

Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas

Wow ¿Ya probaste Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas ?

Ingredientes

• 2 tazas de carne molida, de res
• 1/2 tazas de pan molido
• 2 huevos
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 dientes de ajo, picado
• 1 taza de cebolla, picada
• 3 tazas de tomate verde
• 1/4 tazas de aceite vegetal
• 2 tazas de caldo de pollo
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 tazas de verdolagas, para acompañar

Direcciones

1. Coloca la cuchilla amasadora en el bowl del Prepu0026Cook Krups® y mezcla ahí la carne molida de res con el pan molido, los huevos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y sal al gusto, en el programa modo manual a velocidad 5, por 2 minutos. Retira la mezcla de bowl y sobre una tabla con ayuda de tus manos forma bolitas de 80 gramos para hacer las albóndigas. Reserva.
2. Para hacer el entomatado, usa el mezclador de la Prepu0026Cook Krups® en programa manual a 90 °C, en velocidad 1 para mezclar el ajo con el aceite por 30 segundos.
3. Agrega la cebolla y programa de nuevo a 90 °C, por 40 segundos.
4. Añade el tomate y programa a 65 °C, velocidad 1, por 25 minutos.
5. Retira el mezclador y coloca la cuchilla ultrablade de la Prepu0026Cook Krups® Tapa y licúa a velocidad 12 por 25 segundos.
6. Pasado el tiempo, agrega el caldo de pollo a la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta. Coloca las albóndigas dentro de la salsa y programa a 120 °C por 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retira las albóndigas, coloca la canastilla Prepu0026Cook Krups® las verdolagas, y cocina la salsa 10 minutos más, hasta obtener la consistencia deseada y que las verdolagas se hayan cocinado al vapor. Sirve las albóndigas calientes y acompaña con las verdolagas. Disfruta.