Albóndigas de Pollo en Salsa Verde

Albóndigas de Pollo en Salsa Verde

Esta receta de Albóndigas de Pollo en Salsa Verde en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 10 tomates verdes
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 2 chiles serranos
• 1 cubo de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de nopal, cocidos y en cubos
• 400 gramos de pechuga de pollo
• 1 taza de arroz blanco, cocido
• 1 huevo
• 1/4 tazas de cilantro fresco, picado

Direcciones

1. Colocar los tomates, cebolla, ajo, chiles y agua en una cacerola y llevar a hervor. Cocinar por 15 minutos o hasta que los tomates estén suaves y cambien de color.
2. Retirar los ingredientes de la cacerola (sin agua) y licuar hasta que no haya grumos grandes.
3. Calentar el aceite y sofreír la salsa y una vez que suelte el hervor; agregar el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, los nopales y cocinar durante 5 minutos a fuego medio bajo moviendo de vez en vez.
4. Para las albóndigas mezclar el pollo, arroz y el huevo. Formar las albóndigas y añadirlas en la salsa para que se cocinen a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que las albóndigas estén listas.
5. Antes de servir, agregar el cilantro; mezclar y servir.