Aguachile Verde de Camarón

Aguachile Verde de Camarón

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Ingredientes

• 2 tazas de camarón
• 1/2 tazas de cilantro
• 2 chiles serranos, sin cola
• 1 taza de jugo de limón, sin semillas
• pizcas de sal
• al gusto de pimienta
• 1 taza de pepino, con cáscara, cortado en medias lunas
• 1/2 tazas de cebolla morada, fileteada
• tostadas, horneadas

Direcciones

1. Pela, limpia y corta los camarones abriendo en forma de mariposa. Reserva.
2. Licúa el cilantro con el chile serrano, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. En un bowl, marina los camarones con la mezcla previamente licuada por 30 minutos. Refrigera.
4. Agrega el pepino y la cebolla morada. Sirve y acompaña con tostadas y disfruta.