Aguacate Relleno de Pollo

Aguacate Relleno de Pollo

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Aguacate Relleno de Pollo .

Ingredientes

• 1 taza de zanahoria, cocida y cortada en cubitos
• 1/2 tazas de chícharo
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de crema ácida
• 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
• 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 2 aguacates
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• al gusto de cilantro, para decorar

Direcciones

1. Coloca zanahoria cocida y picada, chícharos precocidos, mostaza, crema y cebolla morada en un recipiente y mezcla perfectamente.
2. Agrega el pollo desmenuzado y sigue mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
3. Toma un aguacate, corta por la mitad y retira la cáscara para solo dejar la pulpa.
4. Abre el aguacate, quita un poco de la pulpa del centro y coloca el relleno.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Decora con un poco de cilantro y aceite de oliva.