Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo

Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo

Wow ¿Ya probaste Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo ?

Ingredientes

• 10 rebanadas de tocino
• 2 tazas de pollo, deshebrado
• 1/4 tazas de apio, finamente picado
• 1/4 tazas de jitomate, finamente picado
• 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
• 1/4 tazas de elotito
• 1 taza de lechuga orejona, troceada
• 3 cucharadas de mostaza
• 1/4 tazas de mayonesa
• 1/4 tazas de crema Santa Clara®
• 1 cucharada de sal, de apio
• 1 cucharada de pimienta negra en polvo
• 4 aguacates, cortados a la mitad y sin hueso
• 1/4 tazas de jitomate cherry, cortados por la mitad, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Sobre una charola, hornea el tocino hasta que esté crujiente, retira del horno y pica finamente sobre una tabla. Reserva.
3. En un bowl, mezcla todos los ingredientes de la ensalada hasta que se incorporen bien. Reserva.
4. Sirve la ensalada sobre el aguacate, espolvorea tocino y decora con jitomatitos cherry. Disfruta.