4 Recetas de Nogada

4 Recetas de Nogada

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Ingredientes

• 1 taza de almendra, sin piel, para la nogada de almendras
• 1 1/2 tazas de leche de almendra, para la nogada de almendras
• 1/2 tazas de vino blanco, para la nogada de almendras
• 2 cucharadas de azúcar, para la nogada de almendras
• 1/4 cucharadas de pimienta blanca, para la nogada de almendras
• al gusto de sal, para la nogada de almendras
• 1 taza de nuez pecana, para la nogada de nueces pecanas
• 1 taza de leche, para la nogada de nueces pecanas
• 1/4 tazas de queso crema, para la nogada de nueces pecanas
• 1/4 tazas de jerez, para la nogada de nueces pecanas
• 1 cucharada de azúcar, para la nogada de nueces pecanas
• al gusto de pimienta, para la nogada de nueces pecanas
• al gusto de sal, para la nogada de nueces pecanas
• 1 taza de requesón, para la nogada light
• 1/2 tazas de nuez de castilla, para la nogada light
• 1 taza de leche baja en grasa, para la nogada light
• 1/4 tazas de vino blanco, para la nogada light
• al gusto de sal, para la nogada light
• al gusto de pimienta, para la nogada light
• 1 taza de nuez de castilla, para la nogada tradicional
• 1 taza de leche, para la nogada tradicional
• 1/2 tazas de crema ácida, para la nogada tradicional
• 1/2 tazas de queso de cabra, para la nogada tradicional
• 2 cucharadas de azúcar, para la nogada tradicional
• 3 cucharadas de jerez, para la nogada tradicional
• suficiente de almendra, a la mitad, para decorar
• suficiente de granada, para decorar
• suficiente de perejil, para decorar
• suficiente de nuez, picada, para decorar

Direcciones

1. Para la nogada de almendras, licúa las almendras con la leche, el vino blanco, el azúcar y la pimienta blanca; sazona con sal. Sirve encima de un chile relleno de vegetales. Decora con las almendras, la granada y el perejil.
2. Para la nogada de nueces pecanas, licúa las nueces con la leche, el queso crema, el jerez y el azúcar; sazona con sal y pimienta. Sirve sobre un chile capeado relleno de carne. Decora con las nueces picadas, la granada y el perejil.
3. Para la nogada light, licúa el requesón con las nueces de castilla, la leche y el vino blanco; sazona con sal y pimienta. Sirve sobre un chile relleno de champiñones. Decora con la granada y el perejil.
4. Para la nogada tradicional, licúa las nueces de castilla con la leche, la crema, el queso de cabra, el azúcar y el jerez; sazona con sal y pimienta. Sirve sobre un chile capeado relleno de carne. Decora con la granada y el perejil.