Yakimeshi Especial

Yakimeshi Especial

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Yakimeshi Especial .

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 3 zanahorias, partidas en cubitos pequeños
• 2 calabazas, partidas en cubitos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200 gramos de carne, para asar, picada en trozos pequeños
• 200 gramos de pechuga de pollo, picada en trozos pequeños
• 200 gramos de camarón, picado en trozos pequeños
• 1/3 tazas de salsa de soya
• 4 tazas de agua
• 1/4 cebollas, picada finamente
• 1/2 kilos de surimi, finamente picado, para el tampico
• 1/2 barras de queso crema
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cebollitas cambray, finamente picada (incluye los tallos)
• al gusto de sal

Direcciones

1. Para el arroz:
2. Sofríe el arroz en el aceite, cuando este un poco dorado agrega las 4 tzas de agua. Espera a que hierva, tapa y baja el fuego.
3. Espera a que se consuma el agua completamente cuidando que no se pegue el arroz y apaga.
4. En una sartén fríe primero el pollo con un poco de sal, reserva.
5. En la misma sartén fríe la carne con poca sal, reserva.
6. Por último fríe los camarones con muy poca sal y reservar.
7. Agrega la cebolla y sofríe por un momento.
8. Luego agrega la zanahoria y un minuto después agrega la calabaza.
9. Incorpora todas las carnes, cuidando que la verdura no se cocine mucho, para que quere crujiente.
10. Agrega el arroz y mezcla, vierte la salsa de soya e integra. Apaga en cuanto todo el arroz ya tenga el color de la salsa.
11. Tampico:
12. Con un tenedor o con los dedos deshebrar finamente el surimi.
13. En un bowl mézclalo la mayonesa, queso crema, cebollita cambray. Rectifica sal y agregar si es necesario.