Waffles con Carpaccio de Plátano

Waffles con Carpaccio de Plátano

Esta receta de Waffles con Carpaccio de Plátano se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de leche deslactosada, Lala Extracalcio
• 100 gramos de mantequilla sin sal, en barra
• 2 tazas de harina
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1/2 plátanos
• cajetas
• agua
• 1 hoja de hierbabuena

Direcciones

1. Bate los huevos hasta que queden espumosos. Agrega la leche y la mantequilla derretida.
2. En un tazón cierne (pasa por un colador) la sal, el harina y el polvo para hornear. Luego, mézclalos con el huevo, leche y mantequilla. Integra bien hasta conseguir una masa suave. Reserva.
3. Rebana en círculos finos el plátano (tipo carpaccio). Puedes asarlos en una sartén con mantequilla y esencia de vainilla.
4. Mezcla la cajeta con un poco de agua. Debes conseguir una salsa poco espesa.
5. Calienta una plancha para waffles (wafflera). Echa la mezcla al centro y deja que se extienda a los lados. Repite la operación para cada waffle que elabores.