Volteado de Piña con Cerezas

Volteado de Piña con Cerezas

Hice esta receta de Volteado de Piña con Cerezas el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 1 lata de piña en almíbar, Clemente Jacques ®
• 300 gramos de mantequilla
• 1/2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 375 gramos de harina de trigo, blanca o integral
• 1 lata de leche condensada, mediana
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 150 gramos de azúcar mascabado
• cerezas en almíbar

Direcciones

1. Acrema dentro de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar refinada, los huevos uno por uno y la leche condensada.
2. Cierne la harina y el polvo para hornear con un colador, así te quedará una mezcla sin grumos.
3. Vierte la taza de almíbar y mezcla hasta integrar todo.
4. Engrasa un molde grande o moldes individuales con mantequilla.
5. Cubre el fondo con el azúcar mascabado, y acomoda las rebanadas de Piñas en Almíbar Clemente Jacques ®, en el centro de cada una coloca una cereza sin tallo.
6. Vierte la mezcla dentro del molde, golpea contra la mesa para sacar el aire de la masa.
7. Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel por 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar un poco, desmolda y sirve.