Vinagreta de Cilantro y Jalapeño

Vinagreta de Cilantro y Jalapeño

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Ingredientes

• 1/4 tazas de jugo de limón
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de miel de agave
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• 1 diente de ajo, asado
• 1 chile jalapeño, asado
• 3 cucharadas de pepita, asada
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1 taza de aceite de aguacate

Direcciones

1. Licúa el jugo de limón con el vinagre blanco, la miel, el cilantro, el ajo asado, el chile jalapeño asado, la pepita asada, la sal y la pimienta. Agrega en forma de hilo el aceite sin dejar de licuar hasta emulsionar.
2. Sirve en un frasco y conserva en refrigeración.