Tradicional Tronco Navideño

Tradicional Tronco Navideño

Esta receta de Tradicional Tronco Navideño es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 4 huevos, a temperatura ambiente
• 2 yemas de huevo
• 1/4 tazas de azúcar
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 3/4 tazas de harina de trigo, cernida
• 3 cucharadas de Margarina Light Iberia® Untable Sin Sal , derretida
• 1 taza de mermelada de frambuesa, para relleno
• 1 taza de frambuesa, en trozos, para el relleno
• 1/3 tazas de Margarina Light Iberia® Untable Sin Sal , para el betún
• 1/4 tazas de cocoa en polvo, para el betún
• 1/4 tazas de azúcar glass, para el betún

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180 °C. En un recipiente, colocar los huevos, las yemas, azúcar y vainilla. Batir hasta conseguir que espesen, esponjen y tomen un color más pálido (punto de letra)
2. Añadir el harina poco a poco y batir con movimientos envolventes. Agregar la Margarina Light Iberia® derretida y batir hasta incorporar.
3. Verter la mezcla en una charola forrada con papel encerado y hornear por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado de las orillas.
4. Espolvorear con un poco de azúcar, enrollar y dejar enfriar.
5. Desenrollar el pan y untarle la mermelada de fresa, añadir las frambuesas y enrollar nuevamente. Refrigerar por 30 minutos.
6. Para el betún, mezclar la Margarina Light Iberia® con la cocoa y el azúcar glas hasta que esté bien incorporado y se forme un betún.
7. Untar el rollo con el betún y pasar sobre el mismo, un tenedor para formar las vetas de tronco, decorar con hojas de menta y algunas frambuesas frescas. Servir.