Tradicional Pan de Muerto

Tradicional Pan de Muerto

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Tradicional Pan de Muerto

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 60 gramos de azúcar
• 5 gramos de sal
• 5 gramos de levadura seca
• 50 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 25 mililitros de leche de vaca
• 1 limón
• 1/2 naranjas
• 1 cucharada de esencia de azahar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C
2. Forma una fuente con el harina, la levadura, la sal, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Amasa hasta ligeramente.
3. Agrega la esencia de azahar, las ralladuras y la leche. Amasa hasta que esté tersa, elástica y no se pegue en los dedos. Deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
4. Reserva una parte de la masa para formar los huesos. Forma bolitas con la masa restante y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada.
5. Con la masa que reservaste forma rollitos de masa y con ayuda de los dedos forma los huesitos, coloca sobre los panes que formaste y sobre estos una bolita pequeña. Deja reposar hasta que esponje.
6. Barniza con huevo y hornea de 25 a 30 minutos. Retira del horno y barniza con mantequilla fundida y espolvorea con azúcar.