Tostadas de Papa, Chorizo y Aguacate

Tostadas de Papa, Chorizo y Aguacate

¡Esta receta de Tostadas de Papa, Chorizo y Aguacate es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 120 gramos de chorizo, desmenuzado
• 1/2 cebollas, picada en cuadritos
• 150 gramos de queso fresco, rallado
• 4 ramas de perejil, finamente picado
• 1 paquete de tostada de maíz
• 2 aguacates
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

1. Fríe las papas con una tercera parte de la cebolla. Cuando se doren las papas, agrega el chorizo, sazona y retira del fuego. Reserva.
2. Machaca los aguacates con un tenedor, añade el aceite, el vinagre, el otro tercio de cebolla y consomé de pollo. Mezcla.
3. Unta las tostadas con el aguacate que preparaste.
4. Agrega encima una capa de papas con chorizo y un poco de la cebolla que freíste con las papas; posteriormente, añade el perejil y el queso.