Tortilla Española con Pechuga de Pavo

Tortilla Española con Pechuga de Pavo

Tortilla Española con Pechuga de Pavo es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1 paquete de pechuga de pavo clásica Zwan® , 250g
• suficiente de aceite de oliva
• 3 tazas de papa, peladas, en rodajas delgadas
• 1/2 tazas de cebolla, en tiritas
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 8 huevos, finamente picado
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 cucharada de perejil, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. Sobre una tabla corta la Pechuga de Pavo Clásica Zwan® en tiras de aproximadamente medio centímetro de grosor. Reserva hasta su uso.
2. Sobre un sartén caliente vierte suficiente aceite de oliva, coloca las papas en rodajas y revuelve hasta que se cubran con el aceite, recuerda usar suficiente aceite ya que las papas deberán estar bien cubiertas. Cocina a fuego medio bajo entre 6 y 8 minutos moviendo constantemente.
3. Añade la cebolla y el ajo y sigue cocinando por 10 minutos más a fuego bajo, no olvides mover con frecuencia. Retira del fuego. Saca las papas del aceite, escúrrelas con una cuchara y colócalas en un bowl. Cuela el aceite y reserva.
4. Rompe los huevos dentro de un bowl, añade sal y pimienta, y bate con un globo hasta integrar. Agrega las papas escurridas y mezcla nuevamente.
5. Precalienta el horno a 180 °C.
6. Vierte la mezcla en un sartén de hierro fundido engrasado con un poco del aceite que reservaste, coloca las tiritas de Pechuga de Pavo Clásica Zwan® encima y hornea por 10 minutos a 180 °C. Sirve caliente y decora con perejil.