Torta Imperial

Torta Imperial

Tu y yo comiendo Torta Imperial que dices?

Ingredientes

• 2 tazas de almendra
• 1 cucharada de harina
• 6 huevos, (separados)
• 1 cucharada de cremor tártaro
• 1 3/4 tazas de azúcar
• 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
• 2 tazas de agua
• canela
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
• 1 cucharada de licor de naranja
• 1/4 tazas de almendra

Direcciones

1. Pre caliente el horno a 165 grados centígrados. Engrase un molde circular para hornear pasteles de 23 cm.
2. En un procesador de comida muela las almendras y mezcle con la harina, coloque en un recipiente hondo.
3. En otro recipiente hondo bata con una batidora eléctrica bata las claras de huevo a punto de nieve. Agregue el cremor tártaro y continue batiendo. Agregue 1 taza de azúcar de cucharada en cucharada hasta obtener un merengue.
4. Agregue las yemas de una en una y la vainilla y continue batiendo.
5. Con una cuchara incorpore las almendras molidas y mezlce bien. Vierta la mezcla en el molde engrasado y horneé por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
6. Retire del horno y permita que se enfrie la torta por 5-10 minutos antes de desmoldar.
7. En una olla a fuego medio cocine la azúcar restante con 1 1/2 taza de agua, la canela y la ralladura de naranja. cocine hasta que se haga un mezcla ligeramente espesa. Agregue el licor de naranja, mezcle y vierta sobre la torta. Decore la torta con la almendra fileteada y sirva.