Terrina de Berenjena y Queso de Cabra

Terrina de Berenjena y Queso de Cabra

Postres 7222 Cocina: Francesa
Terrina de Berenjena y Queso de Cabra
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 15776
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

Direcciones

  1. Pre calienta el horno a 180°C
  2. En un recipiente hondo mezcla el queso de cabra con la leche y bate.
  3. Rebana la berenjena con piel en láminas de muy delgadas con un cuchillo filoso o una mandolina.
  4. En un recipiente hondo mezcla las berenjenas con el aceite de oliva, albahaca, sal y pimienta y el ajo.
  5. Coloca las láminas de berenjena en una charola para hornear galletas y hornea por 15 minutos.
  6. Ten un recipiente para terrina o un vaso listo. Primero engrásalo con un poco de aceite de oliva y luego coloca una capa de queso de cabra (1/4 del queso). Coloca sobre este unas gotas de miel y sobre el 1/4 de la berenjena, repite y termina con la berenjena. Presiona con una cuchara la terrina hacia abajo para asegurar que quede firme y sin espacios de aire.
  7. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.
  8. Para desmoldar coloca el vaso bajo un chorro de agua caliente por un minuto. Pasa una espátula o cuchillo alrededor y desmolda sobre el plato en donde se va a servir. Decora con un poco de hiervas y aceite de oliva.

Terrina de Berenjena y Queso de Cabra



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 15776
  • Dificultad: Fácil

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  1. Pre calienta el horno a 180°C
  2. En un recipiente hondo mezcla el queso de cabra con la leche y bate.
  3. Rebana la berenjena con piel en láminas de muy delgadas con un cuchillo filoso o una mandolina.
  4. En un recipiente hondo mezcla las berenjenas con el aceite de oliva, albahaca, sal y pimienta y el ajo.
  5. Coloca las láminas de berenjena en una charola para hornear galletas y hornea por 15 minutos.
  6. Ten un recipiente para terrina o un vaso listo. Primero engrásalo con un poco de aceite de oliva y luego coloca una capa de queso de cabra (1/4 del queso). Coloca sobre este unas gotas de miel y sobre el 1/4 de la berenjena, repite y termina con la berenjena. Presiona con una cuchara la terrina hacia abajo para asegurar que quede firme y sin espacios de aire.
  7. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.
  8. Para desmoldar coloca el vaso bajo un chorro de agua caliente por un minuto. Pasa una espátula o cuchillo alrededor y desmolda sobre el plato en donde se va a servir. Decora con un poco de hiervas y aceite de oliva.

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