Tartaleta de Queso sin Horno

Tartaleta de Queso sin Horno

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Ingredientes

• 1 1/2 tazas de granola
• 90 gramos de mantequilla, derretida
• 190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de queso mascarpone
• 1/2 tazas de azúcar glass
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 1 taza de frambuesa
• 1 taza de mora azul
• 1/2 tazas de mandarina, en almíbar
• 1/2 tazas de fresa, sin rabito y desinfectada
• 3 kiwis, en rebanadas
• 1/4 tazas de mermelada de chabacano
• 3 cucharadas de agua, caliente

Direcciones

1. Para la base, en un procesador para alimentos pulveriza la granola y mezclala con la mantequilla.
2. Vierte en un molde para tartaleta y extiende para formar una base. Congela 10 minutos.
3. Para el relleno, bate el queso crema con el queso mascarpone, el azúcar, la vainilla y la ralladura.
4. Vierte el relleno en la base y extiende. Decora con las frutas y refrigera 10 minutos.
5. En un bowl, mezcla la mermelada con el agua para aligerar. Barniza las frutas con la mermelada y presenta.