Tarta Helada de Yogurt con Fresa

Tarta Helada de Yogurt con Fresa

Con esta receta para Tarta Helada de Yogurt con Fresa sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de galleta, de vainilla para la base
• 1 taza de nuez, cortada en trozos pequeños para la base 100 g
• 1 taza de mantequilla, derretida para la base 100 g
• 1 cucharada de esencia de vainilla, para la base
• 2 tazas de yogur griego, para el relleno 464 g
• 1 taza de crema para batir, para el relleno 250 g
• 1/2 tazas de mermelada de fresa, para el relleno
• 1/4 tazas de leche condensada, para el relleno 306 g
• 2 cucharadas de grenetina, para el relleno
• 1 taza de fresa, para el relleno
• 2 tazas de fresa, en cuartos, para colocar dentro de la tarta
• suficiente de fresa, para decorar
• suficiente de menta, para decorar

Direcciones

1. Para la base, coloca las galletas en una bolsa de plástico y con ayuda de un rodillo, tritúralas. Mezcla la galleta triturada en un bowl con la nuez, la mantequilla y la esencia de vainilla, hasta incorporar por completo y obtener una masa manejable.
2. En un refractario, coloca una parte de la mezcla anterior y aplana hasta tener una superficie llana. Refrigera por 20 minutos.
3. Para el relleno, licúa el yogurt griego, con la crema para batir, la mermelada de fresa, la leche condensada, la vainilla, las fresas y la grenetina hidratada hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
4. Sobre el molde con la base de galleta, agrega una parte de la mezcla, coloca fresas en rebanada y enfría 5 minutos, agrega poco a poco la otra parte de la mezcla de yogurt hasta cubrir por completo y coloca más rebanadas de fresa; refrigera hasta que la consistencia sea sólida.
5. Decora con la base de la galleta que sobró, fresa y menta.