Tarta de Plátano Macho sin Horno

Tarta de Plátano Macho sin Horno

Dime si el hambre que tienes quiere un Tarta de Plátano Macho sin Horno , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 2 plátanos macho, maduro
• 2 tazas de mantequilla, 200 g, suave
• 1 1/2 tazas de azúcar, 300 g
• 4 Huevos San Juan®
• 4 tazas de harina, 500 g
• 1 cucharadita de bicarbonato, 5 g
• 1 cucharadita de polvo para hornear, 7 g
• 2 tazas de crema ácida, 500 g
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• suficiente de crema batida, sin azúcar, para decorar
• suficiente de plátano macho, frito, para decorar, en tajadas
• suficiente de miel de piloncillo, para decorar

Direcciones

1. Asa el plátano macho sobre un comal hasta que esté completamente tatemado, retira y pela hasta dejar sólo la pulpa, después hazlo puré con un aplastador y reserva.
2. Coloca la mantequilla suave y el azúcar en un tazón, mezcla hasta incorporar, luego agrega el Huevo San Juan® uno por uno hasta incorporar, agrega la vainilla, la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la crema ácida y finalmente el plátano macho. Dale sólo el tiempo necesario a cada ingrediente para que se incorpore a la mezcla, sin batir en exceso.
3. Pasa a un molde bajo para pastel y llénalo con la mezcla a ¾ de altura del molde, tapa con aluminio y cocina en una olla exprés por 20 minutos aproximadamente.
4. Una vez que la tarta de plátano macho sin horno esté lista, deja enfriar y desmolda.
5. Decora la tarta con crema batida, plátanos machos fritos y baña con miel de piloncillo.