Tarta de Piña

Tarta de Piña

Dime si el hambre que tienes quiere un Tarta de Piña , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 4 rebanadas de piña, en almíbar
• 1/2 tazas de crema pastelera
• 1 taza de harina
• 1/3 tazas de mantequilla sin sal
• 1/3 tazas de azúcar
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 ralladura de limón
• 1 pizca de sal
• 1/4 tazas de mermelada de piña

Direcciones

1. En un bowl grande mezcle la harina con la mantequilla, el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y la sal. Mezcle la masa con las manos hasta obtener una masa para tarta.
2. Envuevla la masa con un plástico adherente y refrigere por 1 hora.
3. Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
4. Engrase 4 moldes para tartas de 10 cm de diámetro con un poco de mantequilla.
5. En una superficie limpia con un rodillo esparsa la masa y corte círculos de 13cm, cubra los moldes para las tartas y con un tenedor pique las orillas.
6. Hornee las bases por 15 minutos o hasta que estén doradas.
7. Retire las bases del horno, deje enfriar y luego unte 2 cucharadas de crema pastelera sobre cada base, y cubra con 1 rebanada de piña.
8. Caliente la mermelada en una olla a fuego medio hasta que se haga líquida y barnice con ellas las tartaletas. Sirva.