Tarta de Frutas con Crema Pastelera

Tarta de Frutas con Crema Pastelera

Dime si el hambre que tienes quiere un Tarta de Frutas con Crema Pastelera , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de nuez, para la base
• 2 tazas de galleta, de naranja, para la base
• 1 taza de mantequilla, fundida, para la base
• 5 yemas de huevo, para la crema pastelera
• 3/4 tazas de azúcar, para la crema pastelera
• 5 cucharadas de fécula de maíz, para la crema pastelera
• 2 tazas de leche de vaca, para la crema pastelera
• 1 cucharada de vainilla líquida, para la crema pastelera
• 1 taza de durazno en almíbar, en rebanadas
• 1 taza de kiwi, en rebanada
• 1 taza de fresa, en rebanada
• 1/2 tazas de zarzamora
• 1/2 tazas de frambuesa
• 1/4 tazas de mora azul
• suficiente de miel, para barnizar

Direcciones

1. Para la base, procesa las nueces con las galletas de naranja hasta obtener un polvo fino. Agrega la mantequilla derretida e incorpora bien.
2. Vierte sobre una base de tarta de 25 cm de diámetro y con ayuda de tus manos presiona hasta comprimir, refrigera por 1 hora o hasta que tome consistencia.
3. Mientras tanto, en un bowl bate las yemas con el azúcar y la fécula de maíz hasta blanquear. Reserva.
4. Calienta la leche a fuego bajo en una olla, agrega la vainilla y cuando suelte el hervor, tempera las yemas con una cucharada de leche caliente.
5. Regresa toda la preparación de yemas a la olla y cocina sin dejar de mover a fuego bajo hasta espesar. Vierte a un bowl y deja enfriar.
6. Rellena la tarta con la crema y decora con las frutas y barniza con miel. Refrigera alrededor de 1 hora o hasta que la crema tome consistencia. Sirve.