Tarta de Frambuesas y Blueberries

Tarta de Frambuesas y Blueberries

¿Aún no sabes que cocinar? dale un vistazo a esta receta de Tarta de Frambuesas y Blueberries seguro te encantará.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 1/4 tazas de azúcar
• 1 barra de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 4 tazas de blueberry
• 2 tazas de leche entera
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de agua, fría
• 6 yemas de huevo
• 2 tazas de frambuesa

Direcciones

1. Colocar en un bowl grande el harina, agregar el azúcar y mezclar bien. Con las manos agrega la yema de huevo y la barra mantequilla y mezcla bien hasta obtener una masa ligera.
2. Engrasa un refractario para hacer tarta y coloca la masa, con las manos presiona hasta que cubras toda la parte inferior y los lados del refractario. Enfria la masa por 30 minutos (cubierta con egapak) o hasta 3 días.
3. Pre calienta el horno a 200 grados centígrados y hornea la base de la tarta hasta que esté dorada, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar antes de rellenar.
4. Para hacer la crema divide las blueberries para dejar las más bonitas para decorar despues de la tarta con las frambuesas.
5. Calienta la leche y la vainilla en una olla a fuego medio hasta que empiese a hervir. Retira del fuego.
6. En un plato mezcla la gelatina y el agua y deja que se disuelva.
7. En otro bowl bate las yemas de huevo y los 2/3 de taza de azúcar. Agrega la leche y continua batiendo. Regresa a la olla y cocina a fuego medio hasta que esté algo espesa. Continua batiendo.
8. Retira una taza de la mezcla de leche y mezcla con la gelatina hasta que esté disuelta. Luego mezcla ya con toda la leche y agrega los blueberries. Vierte sobre la tarta.
9. Deja que se enfrie y justo antes que se enfrie por completo decora con los blueberries y las frambuesas.
10. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.