Tarta de Duraznos con Masa de Almendra

Tarta de Duraznos con Masa de Almendra

Con estas recetas de Tarta de Duraznos con Masa de Almendra aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 1 receta de pasta sucre.
• 1/2 kilos de durazno en almíbar, enlatados
• 1 taza de almendra, peladas
• 1/4 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de azúcar, adicionales
• 1/2 tazas de mantequilla, o 1 barrita de 130 gramos
• 2 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharaditas de extracto de almendra

Direcciones

1. Prepare la masa para la tarta de acuerdo a las instrucciones de la receta y precaliente el horno a 375 F (190 grados).
2. Hornee la masa del pie por 20 minutos ya extendida y acomodada sobre el molde de pie con un papel de aluminio encima y frijoles (estos solo sirven para darle peso y que se quede plana).
3. Pasados los 20 minutos, saque el papel aluminio y los frijoles y hornee otros 10 minutos mas para que se doren los lados.
4. Ponga todos los duraznos (sin el almíbar) en una charola grande o pyrex y hornee por 30 minutos. Reserve.
5. Prepare la mezcla de almendras. Ponga las almendras, 2 cucharadas de azúcar y una pizca de sal en un procesador de alimentos. Pulse y procese hasta que quede como polvo.
6. En una batidora, bata la mantequilla con 1/4 de taza de azúcar hasta que quede bien esponjoso y clarito. Agregue los 2 huevos, uno por uno. Finalmente agregue las almendras molidas junto con la vainilla y extracto de almendra. Mezcle bien y reserve.
7. Ponga la mezcla de almendras sobre la tarta y acomode los duraznos alrededor.
8. Hornee por 45 minutos a 350F (180 grados).
9. Al final prenda el broiler para dorar un poco la parte de arriba, vigilando que no se queme (como 5 minutos).
10. Sirva caliente o a temperatura ambiente.