Tarta de Ciruelas y Queso

Tarta de Ciruelas y Queso

No hay receta más perfecta para un domingo Tarta de Ciruelas y Queso .

Ingredientes

• 1 yema de huevo
• 8 cucharadas de mantequilla
• 1/3 tazas de azúcar
• 1/2 tazas de harina integral
• 2 1/2 cucharadas de agua, fría
• 1 pizca de sal
• 3 tazas de ciruela, madura
• 2 tazas de crema
• 1 taza de queso de cabra
• 4 ramas de tomillo fresco
• 3/4 tazas de azúcar

Direcciones

1. Masa: Cernir la harina con la sal sobre un papel encerado.
2. Colocar la mantequilla y la yema en el procesador y batir hasta que la masa esté suave.
3. Agregar agua y volver a mezclar. Añadir la harina y el azúcar, y mezclar en pasos hasta que todo esté unido.
4. Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté tersa.
5. Envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos antes de extender con rodillo.
6. Precalentar el horno a 180ºC.
7. Forrar el molde con la masa y cubrir con aluminio y frijoles.
8. Hornear a blanco hasta que empiece a dorar. Retirar el aluminio y los frijoles y hornear 20 minutos más.
9. Relleno: Mezclar queso, crema, tomillo y azúcar y pasar al molde. Hornear 20 minutos. Enfriar.
10. Al final, agregar las ciruelas y servir a temperatura ambiente.