Tarta de Chocolate con Peras al Vino Tinto

Tarta de Chocolate con Peras al Vino Tinto

Postres 37482 Cocina: Internacional
Tarta de Chocolate con Peras al Vino Tinto
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 279
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

Direcciones

  1. Peras: Poner en una Olla All Clad el vino, agua, media taza de azúcar, los jugos de limón y naranja. Mezclar hasta que todos los ingredientes se incorporen. Reservar.
  2. Pelar las peras y cortar en mitades, colocar en la mezcla anterior. Calentar en la mezcla del vino aproximadamente 30 – 40 minutos, estar volteando constantemente. Dejar reposar.
  3. Estirar la masa para tarta hasta que tenga 5 milímetros de grosor y acomodarla en un un Molde Tarta 28 T-Fal®, picar la masa con un tenedor y hornear por 15 minutos.
  4. Relleno: Colocar en una olla la crema para batir. Derretir a baño maría el chocolate semi amargo y el chocolate amargo. Mezclar con el batidor globo T-Fal®, hasta que todo se haya incorporado. Colocar los huevos, ¼ taza de azúcar y el extracto de vainilla en un bowl. Batir por un minuto. Colocar esta mezcla sobre la masa para tarta horneada. Con la espátula suave T-Fal® limpiar todos los lados del bowl y mezclar. Poner el relleno sobre la tarta.
  5. Colocar la tarta en el horno previamente calentado a 170º F.
  6. Dejar hornear 45 minutos.
  7. Una vez fuera del horno dejar enfriar.
  8. Decorar con las peras en vino, se deben cortar el rebanadas.

Tarta de Chocolate con Peras al Vino Tinto



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 279
  • Dificultad: Fácil

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  1. Peras: Poner en una Olla All Clad el vino, agua, media taza de azúcar, los jugos de limón y naranja. Mezclar hasta que todos los ingredientes se incorporen. Reservar.
  2. Pelar las peras y cortar en mitades, colocar en la mezcla anterior. Calentar en la mezcla del vino aproximadamente 30 – 40 minutos, estar volteando constantemente. Dejar reposar.
  3. Estirar la masa para tarta hasta que tenga 5 milímetros de grosor y acomodarla en un un Molde Tarta 28 T-Fal®, picar la masa con un tenedor y hornear por 15 minutos.
  4. Relleno: Colocar en una olla la crema para batir. Derretir a baño maría el chocolate semi amargo y el chocolate amargo. Mezclar con el batidor globo T-Fal®, hasta que todo se haya incorporado. Colocar los huevos, ¼ taza de azúcar y el extracto de vainilla en un bowl. Batir por un minuto. Colocar esta mezcla sobre la masa para tarta horneada. Con la espátula suave T-Fal® limpiar todos los lados del bowl y mezclar. Poner el relleno sobre la tarta.
  5. Colocar la tarta en el horno previamente calentado a 170º F.
  6. Dejar hornear 45 minutos.
  7. Una vez fuera del horno dejar enfriar.
  8. Decorar con las peras en vino, se deben cortar el rebanadas.

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