Tarta de Chocolate

Tarta de Chocolate

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Tarta de Chocolate .

Ingredientes

• 6 yemas de huevo
• 2 vasos de leche de vaca
• 250 gramos de chocolate, de cobertura
• 250 gramos de azúcar
• 150 gramos de chocolate, fondant
• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de harina
• 8 claras de huevo

Direcciones

1. En una cazuela ponemos la leche con el azúcar, la mantequilla y el chocolate de cobertura y vamos calentado suavemente, removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se mezclen bien.
3. A continuación y sin dejar de remover, añadimos las yemas y la luego la harina.
4. Seguimos mezclando hasta que la masa sea homogénea. Retiramos entonces del fuego y dejamos reposar hasta que la masa pierda calor. Ponemos el horno a precalentar a 175ºC.
6. Mientras, montamos las claras de huevo a punto de nieve. Ya montadas las vamos añadiendo con cuidado a la masa y las vamos mezclando.
7. Seguidamente untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la masa de la tarta e introducimos en el horno.
8. Dejamos la tarta entre 30 y 40 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar.
9. Una vez fría, desmoldamos la tarta y fundimos el chocolate fondant en un cazo al fuego. Bañamos la tarta con el chocolate fondant, dejamos enfriar.