Tamales de Queso con Zarzamora

Tamales de Queso con Zarzamora

¿Qué tal intentar esta receta de Tamales de Queso con Zarzamora en este fin de semana?

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla, suave
• 110 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 500 gramos de harina de arroz Tres Estrellas®
• 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharada de vainilla líquida
• suficiente de hoja de maíz, para tamal, hidratadas
• 1 1/2 tazas de zarzamora, fresca
• 1 taza de queso crema, cortado en cubitos
• suficiente de nata, para acompañar
• suficiente de zarzamora, frescas, para acompañar

Direcciones

1. Bate en un tazón la mantequilla y el azúcar con ayuda de una batidora de mano por 3 minutos o hasta que la mezcla esté esponjosa, luego agrega las piezas de huevo, una por una, hasta incorporar completamente.
2. Agrega la Harina de arroz Tres Estrellas®, el polvo para hornear y la vainilla con ayuda de una pala e incorpora hasta integrar perfectamente los ingredientes.
3. Coloca una cucharada de masa en una de las hojas de tamal y añade zarzamoras y queso al gusto. Cierra la hoja y repite los pasos hasta terminar con la masa.
4. Coloca los tamales en una vaporera y cocina por 1 hora aproximadamente, hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja.
5. Acompaña los tamales con nata y zarzamoras frescas.