Tamales

Tamales

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Tamales .

Ingredientes

• 15 elotes, grandes
• 250 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 kilo de tomate verde
• 2 chiles verdes
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/2 cebollas, picada

Direcciones

1. Se lavan los elotes y se desgranan.
2. El elote desgranado se muele en crudo con una poquita de leche.
3. La mantequilla se bate por aparte y se le agrega el elote y el royal.
4. Los tomates se ponen a cocer en un poco de agua y después se pelan.
5. Se hace una salsa moliendo los tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro y los chiles.
6. La salsa se fríe en un sartén con un poco de mantequilla.
7. Se untan las hojas de elote (de los que se usaron en la receta) con la masa del tamal y se ponen a cocer a baño María durante media hora.
8. Se conoce que están cocidos cuando el tamal se desenvuelve y se desprende de la hoja.