Suspiro Limeño Perú

Suspiro Limeño Perú

una manera súper rápido y económica de preparar un delicioso Suspiro Limeño Perú .

Ingredientes

• 350 mililitros de leche evaporada
• 350 mililitros de leche condensada
• 5 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 235 gramos de azúcar
• 125 mililitros de pisco, puede ser oporto
• esencias de vainilla
• canela en polvo

Direcciones

1. Verter las leches y la esencia en una olla y colocarlas a fuego lento.
2. Retirar del fuego y añadir las yemas.
3. Vaciar en copitas o vasos.
4. Dejar enfriar.
5. Formar un almíbar con el azúcar y el pisco.
6. Llevar a fuego lento hasta que tome punto.
7. Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar hasta que enfríe.
8. Decorar las copas con este merengue y espolvorear con canela molida.