Souffle de Chocolate de Refrigerador

Souffle de Chocolate de Refrigerador

Nunca había visto una rica comida como esta Souffle de Chocolate de Refrigerador .

Ingredientes

• 300 gramos de chocolate semiamargo
• 1 1/3 tazas de leche de vaca
• 1 cucharada de maicena
• 6 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 1/3 tazas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de azúcar, para cubrir los platos para soufflé

Direcciones

1. Horno Precalentado a 200° C.
2. Derrite el chocolate en una olla a baño maría lentamente.
3. En una olla pequeña a fuego medio calienta la leche con la cucharada de maicena. Retira del fuego e incorpora el chocolate mezclando con un batidor globo.
4. Agrega a la mezcla del chocolate las yemas de huevo de poco en poco e incorpora con el batidor globo.
5. Con una batidora eléctrica bate las claras de huevo por 2-3 minutos. Agrega el azúcar de poco en poco y bate por 2-3 minutos más.
6. Con una espátula incorpora las claras de huevo con la mezcla de chocolate de poco en poco y mezcla(no bata).
7. Prepara 6 moldes pequeños para hacer souffle engrasandolos con mantequilla y espolvoreandolos con azúcar. Vierte la mezcla en ellos llegando hasta casi arriba de cada molde.
8. Cubre los moldes con papel de plástico y refrigera hasta que vaya a hornear.
9. Retira el papel de plástico de los souffles y hornea por 15-20 minutos. Sirve caliente.