Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo

Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo

Para Niños 27385 Cocina: Mexicana
Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: 282
  • Dificultad: Fácil
Imprimir

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

Direcciones

  1. Para la salsa, licúa la cebolla, el ajo, el puré de tomate, el caldo de pollo y el chile cuaresmeño hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  2. Para la sopa, en una cacerola con aceite a fuego medio, acitrona la cebolla hasta que cambie de color. Agrega la calabaza, el jitomate, el chile poblano en rajas, los granos de elote y vierte la salsa con el epazote. Sazona con sal y cocina por 10 minutos.
  3. Sirve en plato hondo, acompaña con tostadas horneadas.

Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: 282
  • Dificultad: Fácil

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

Direcciones

  1. Para la salsa, licúa la cebolla, el ajo, el puré de tomate, el caldo de pollo y el chile cuaresmeño hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  2. Para la sopa, en una cacerola con aceite a fuego medio, acitrona la cebolla hasta que cambie de color. Agrega la calabaza, el jitomate, el chile poblano en rajas, los granos de elote y vierte la salsa con el epazote. Sazona con sal y cocina por 10 minutos.
  3. Sirve en plato hondo, acompaña con tostadas horneadas.

Tips

Una alternativa más económica es utilizar puré de tomate en lugar de tomates frescos. Si es temporada utiliza flor de calabaza.


Presentación

Sobre un plato hondo, acompañado de un agua fresca y tortillas.

También te puede interesar

Comentarios

Regístrese para escribir un comentario. No le tomará más de 2 minutos.


Newsletter

Regístrese para recibir actualizaciones por correo electrónico sobre nuevas recetas.