Salsa Tártara Deliciosa

Salsa Tártara Deliciosa

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Salsa Tártara Deliciosa .

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 5 gotas de limón
• 1/8 cucharaditas de sal
• 1 taza de aceite de canola
• 1/4 manojos de perejil, picado
• 2 pepinillos, en salmuera picados
• 2 cucharadas de alcaparras, picadas
• 1 cucharadita de estragón

Direcciones

1. Hacer una mayonesa batiendo en la licuadora las claras de huevo con la mostaza Dijón, el aceite de oliva, el vinagre, el limón y la sal. Mientras se bate, agregar lentamente el aceite de canola hasta que la mezcla obtenga la consistencia de mayonesa, puede que se necesite un poco más o menos de una taza de aceite. Todo esto se puede sustituir por mayonesa comprada.
2. Picar el perejil, los pepinillos y las alcaparras. Mezclar en un tazón con el estragón. Utilizar una cuchara de madera. Añadir la mayonesa y mezclar con un movimiento envolvente. Este aderezo dura refrigerado y tapado herméticamente máximo tres días. Si se sustituye la mayonesa hecha en casa por mayonesa de bote puede durar hasta seis días.