Rosetones de Papa

Rosetones de Papa

Rosetones de Papa es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• suficiente de agua
• suficiente de sal
• 3 papas, peladas y cortadas en cubos medianos
• 1 taza de crema para batir
• 1 taza de mantequilla, suave
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 2 dientes de ajo, rostizados
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1 taza de queso parmesano, rallado
• suficiente de cebollín, para decorar
• suficiente de queso parmesano, rallado, para decorar

Direcciones

1. Calienta una olla con agua hasta hervir, agrega sal y cocina las papas por 20 minutos. Hazlas puré y reserva.
2. En una olla pequeña, calienta la crema, la mantequilla, agrega sal, pimienta y nuez moscada, mantén en el fuego por 5 minutos. Vacía esta mezcla a las papas que reservaste, agrega el ajo y en un procesador, haz el puré, agrega el queso parmesano, el huevo y las yemas, mezcla bien. Pasa a una manga pastelera con una duya rizada y refrigera por 10 minutos.
3. Forma los rosetones en una charola con papel encerado y hornea por 15 minutos (aproximadamente) a 200 °C. Retira y enfría un poco.
4. Decora con perejil y queso parmesano rallado.